视频吃油炸食品危害大吗
视频吃油炸食品的危害是 相当大的，具体包括以下几个方面：
心血管疾病风险增加
每周额外摄入114克油炸食品，主要心血管不良事件（MACE）、冠心病、心力衰竭的患病风险分别增加3%、2%、12%。
油炸食品中的反式脂肪酸种类和数量增加，会升高体内的“坏胆固醇”水平，降低“好胆固醇”水平，进而增加动脉粥样硬化、心血管病、冠心病、心肌梗死以及心脏性猝死等疾病的患病风险。
肥胖和营养不良
油炸食品热量高，容易使人发胖，增加肥胖的风险。
油炸过程中，食物中的维生素（如维生素B1、维生素C、维生素A和维生素E）几乎损失殆尽，长期食用会导致营养不良。
肝脏损害
长期食用油炸食品，胆固醇含量会大幅度增加，可能引发脂肪肝等疾病。
油炸食品中的油脂反复高温加热会产生有毒有害物质，对肝脏造成损害。
癌症风险
油炸食品在高温处理过程中容易产生亚硝酸盐类物质，这些物质具有致癌性。
油炸过程中产生的多环芳烃、杂环胺等致癌物质，可能增加患癌症的风险。