生蚝和虾仁怎么煮粥

煮生蚝和虾仁粥的步骤如下：

准备食材

大米洗净后浸泡一会。

生蚝清洗干净，可以撒上一点盐泡着，以便更好地洗干净。

虾仁可以选择已经剥掉壳的，直接洗净即可。

排骨可以焯水一遍后捞起来沥干备用。

生姜和香菜洗净后切好备用。

煮粥

将浸泡好的大米、排骨、生姜一起放入锅中煲粥。

在粥煲得差不多的时候，将清洗好的生蚝和虾仁放进去，继续煮多十分钟左右。

调味

最后一步加入切好的香菜，加上适量的盐、胡椒粉进行调味，即可起锅。

小贴士：

生蚝具有补气血、润肤养颜的功效，虾仁能够滋阴补肾、养胃壮阳，这两种食材加上猪骨一起煲粥会更加营养。

如果使用生米煮粥，建议提前浸泡半小时后加水煮开，用小火慢慢熬煮至米粒开花，粥变浓稠。