豆浆水分

豆浆是一种以水为主要成分的饮品，其水分含量非常高。具体来说，100克豆浆中大约含有96克的水分。这种高水分含量使得豆浆呈现出清澈、白皙的颜色，并且具有良好的乳化作用，有助于保持豆浆的白色外观。

此外，豆浆中的水分含量也受到多种因素的影响，包括豆子的品质、浸泡时间、加水量、水质以及豆浆机的刀片磨损程度等。为了获得理想的豆浆口感和质地，制作豆浆时需要控制好豆子和水的比例，通常建议的豆子和水的比例为1:10至1:15之间。

综上所述，豆浆的水分含量非常高，达到96%左右，这使得豆浆成为一种营养丰富且易于消化的饮品。在制作豆浆时，注意控制豆子和水的比例以及选择优质豆子和其他原材料，可以确保豆浆的口感和营养价值。