用普通锅蒸蛋糕

使用普通锅蒸蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋 4个

低筋面粉 100克

细砂糖 50克

牛奶 35克

玉米油 30克

水 40克

柠檬汁 6滴（可选）

香草精 少许（可选）

蛋清与蛋黄分离

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个干净的容器中。

打发蛋清

在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋（去腥）。

分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（即拉起时有尖角）。

制作蛋黄糊

蛋黄中加入牛奶、白糖和玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

混合蛋清和蛋黄糊