菠菜芝麻酱豆腐怎么做

菠菜芝麻酱豆腐是一道美味的菜肴，结合了菠菜的营养和芝麻酱的香浓。以下是制作菠菜芝麻酱豆腐的步骤：

材料准备

菠菜：350克

芝麻酱：250克

大葱：1根

大蒜：2瓣

盐：适量

食用油：适量

酱油：适量

麻油：半勺

黑胡椒：适量

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净，去除根部较老的部分，切成3-4厘米长的段备用。

豆腐处理

豆腐切成1-2厘米见方的小块，放入清水中浸泡，防止粘连并去除豆腥味。

调料准备

大葱切葱花，大蒜切末。

芝麻酱放入小碗中，加入适量的热开水，边倒边搅拌，调成芝麻酱。

炒制调料

锅中加入适量食用油，烧热后放入葱花和大蒜末，炒出香味。

拌合

将调好的芝麻酱倒入锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。