台湾有名的芋头酥
台湾有名的芋头酥有以下几种：
趸泰
创立时间：30多年
特色：使用大甲槟榔芋中心做馅，粘糯香甜，酥皮薄而软，内馅油润不干，吃得到大甲芋头本身温柔的芋头香。在台中的芋头酥激战区里，趸泰属于做出了辨识度，还好吃不贵的难得之选。现代派的蛋黄芋头流心也做得出色，甚至拿到了比利时国际品鉴会三星推荐，是台湾唯一一家拿到三星的传统糕点牌子。
荣锦本味
创立者：资深台湾甜品师
特色：有传统糕点的底子，擅长将现代口味融会贯通。
阿聪师
称号：台湾芋头酥之父
特色：经常得奖的芋头酥和二代的小芋仔，在国内国际都得到不少肯定，在2021年时，更是得到了食品界米其林风味绝佳奖章的二星殊荣。
紫芋酥
特色：外皮充满黄油独有的奶香味，一口咬下去满满的芋头馅，入口绵密湿润，甜味清爽不齁人。以酥皮包裹槟榔心芋制成的绵香芋头馅，甫推出就一炮而红，成为远近驰名的名产。
麻薯香芋酥
特色：无猪油完美复刻，香香糯糯的。