处暑吃芋头

处暑时节，适宜食用芋头。芋头不仅口感软嫩，而且具有丰富的营养价值，包括补脾胃、益气养阴、润肺止咳等功效，适合消化不良、脾胃虚弱、咳嗽痰多等人群食用。

推荐几种处暑时节的芋头食谱：

香煎芋丝饼

食材：腊肠虾米切碎，芋头去皮切成丝。

做法：将腊肠虾米下锅中小火炒香后盛出备用，芋头丝洗净后沥干，加入适量面粉和调味料，煎至两面金黄即可。

芋头炖鸡

食材：三黄鸡半只，芋头适量，葱姜蒜，豆瓣酱，盐，生抽。

做法：三黄鸡去毛后清洗，切块备用；芋头去皮切块。锅中加油炒香葱姜蒜和豆瓣酱，加入鸡肉翻炒，再加入芋头块，加水炖煮至鸡肉熟烂，调味即可。

芋头排骨煲

食材：芋头适量，排骨适量，姜片，葱段，盐。

做法：排骨切块后焯水去血沫，芋头去皮切块。锅中加油炒香姜片和葱段，加入排骨翻炒，再加入芋头块，加水炖煮至肉质鲜嫩，调味即可。

这些食谱不仅美味可口，还能充分利用芋头的营养价值，帮助你在处暑时节增强体质，保持健康。