银耳过期的特点是

银耳过期的特点主要包括以下几个方面：

颜色变化

新鲜的银耳色泽洁白，而过期后颜色可能会变黄或变黑。

变质银耳可能出现暗绿色的斑点。

质地变化

新鲜的银耳质地柔软有弹性，过期后可能变得干燥、脆硬或黏稠。

过期银耳泡发后可能感觉没有弹性，且易碎。

异味

过期银耳可能会有霉味或酸味，这是由于微生物活动导致的。

变质银耳可能会有发臭或发酸等异味。

表面特征

变质银耳表面可能有黑色或绿色的斑点，或者有一层白色的霉菌。

银耳表面可能感觉潮潮的，且伴有霉味。

营养价值下降