银耳炖柿子

柿子银耳羹

推荐理由：

银耳和柿子，简直是冬天的黄金搭档。银耳滋阴润燥，柿子养肺清热，两者结合，既能缓解冬季干燥，又能满足口腹之欲。

食材：

柿子（去皮切块）：2个

银耳（泡发撕成小朵）：10克

冰糖：适量

枸杞：少许

清水：500毫升

步骤：

泡发银耳 ：将银耳放入清水中泡发，去掉根部硬块，撕成小朵备用。

处理柿子：

柿子去皮，切成小块。注意挑选稍微软一些的熟柿子，这样煮出来的口感更细腻。

开始煮：

锅中加入清水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖30分钟，直到银耳呈现浓稠状态。

加入柿子：

将柿子块和冰糖倒入锅中，继续小火炖煮10分钟，柿子融化后汤羹会变得更加浓稠。

点缀枸杞：

最后放入洗净的枸杞，煮1-2分钟即可关火。

功效