银耳跟淀粉

银耳和淀粉可以一起使用，具体方法如下：

泡发银耳

在泡发银耳的水里放一点淀粉，可以帮助吸附银耳的灰尘，使银耳更加晶莹剔透。

泡发之前，最好清洗一下银耳，可以用淀粉清洗，这样能更理想。

泡发时，一定要将银耳根部朝上，保证银耳的叶片都接触到水，这样能泡得更透。

清洗银耳

将泡发好的银耳处理好后，放到干净水中，放一勺淀粉，用手抓抓洗几遍，直到洗干净。

熬煮银耳

在熬煮银耳羹时，也可以加入淀粉水，这样可以使银耳羹更加浓稠，口感更佳。

建议

在泡发银耳时，建议先清洗银耳，去除表面的灰尘和杂质，然后再使用淀粉水进行泡发，这样可以更好地保持银耳的纯净度和口感。

在熬煮银耳羹时，可以根据个人口味加入适量的淀粉水，以调整羹的浓稠度，使其更加符合个人喜好。