猪肺银耳汤
猪肺银耳汤是一道传统的药膳，具有多种健康功效。以下是一种常见的猪肺银耳汤的制作方法：
原料
猪肺：1副
银耳：15克（干银耳需提前泡发）
薏米：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
制作步骤
清洗猪肺
将猪肺管套在水管上，灌满水后倒出，反复多次，洗净内部。
放入锅里用水浸没，烧沸后再浸泡15分钟，倒出残物，再灌水冲洗1-2遍即可。
准备银耳
银耳用温水浸泡2小时后发开，洗净后切块。
焯水猪肺
将猪肺放入沸水锅中焯水，捞出后切成2厘米见方的小块。
煮汤
在砂锅中加入适量清水，放入猪肺、银耳、姜片、葱段、料酒。
大火烧开后转小火慢炖，炖至猪肺软烂。
加入薏米
将薏米洗净，泡20分钟后放入锅中加水煮熟，大约40分钟后倒入煲汤锅中一同慢炖。