熬银耳羹用鲜银耳
熬银耳羹时，使用 鲜银耳是 推荐的，因为其口感更为细腻滑嫩，胶质含量丰富，能够带来更好的营养价值和口感体验。以下是使用鲜银耳熬制银耳羹的步骤：
准备材料
新鲜银耳1朵
黄冰糖50克
红枣8颗
枸杞15克
干桂圆6颗
百合片10片
清洗银耳
将新鲜银耳放进淘米水或加了面粉的水中清洗一遍，再用清水洗干净。
剪碎银耳
把洗干净的银耳剪成比较小的片状。
熬煮银耳
放进电饭煲里，加一碗水和银耳进行熬煮程序。
10分钟后加进黄冰糖，加进干桂圆。
半小时后加进百合片，加进红枣。
枸杞最后15分钟才加进银耳羹。