豆浆银耳鸡蛋羹

经典银耳鸡蛋羹

食材：银耳1个、鸡蛋两个、香葱两根、生粉适量、油适量、盐适量、香油少许。

做法

1. 准备好所有的食材。

2. 银耳温水泡发，去掉根部和发黄的蒂，撕成小块。

3. 水烧开，倒入银耳，加入植物油、精盐，中小火炖一会儿。

4. 鸡蛋打成均匀的蛋液，生粉调匀入锅。

5. 倒入锅内，继续煮至蛋液凝固，出锅装盆，撒些葱花，滴几滴香油即可。

豆浆机制作的银耳鸡蛋羹

食材：银耳10克、黄豆10克、百合10克、红枣5颗、清水500克。

做法

1. 将所有食材放入豆浆机里，加少许清水浸泡半小时。

2. 洗净沥干后，再加入500克左右的清水。

3. 盖上机头，插上电源，启动干豆键。

4. 自动关机后，拔掉电源，取出机头。

5. 倒出银耳豆浆，配上自己喜欢的饼和蛋食用。

养阴润肺的银耳鸡蛋羹

食材：银耳5克、鸡蛋1个、冰糖60克、猪油少许。

做法

1. 鸡蛋取清，兑水少许，搅匀后倒入锅中，烧开后加猪油少许即成。

甜味银耳鸡蛋羹

食材：银耳、鸡蛋、冰糖。

做法

1. 准备好食材，银耳提前泡发，百合用水泡开。

2. 锅内入水，将红枣切成片放入，银耳百合冰糖也放入。

3. 大火煮开，小火炖煮一小时。

4. 鹌鹑蛋提前煮好，去皮，放入银耳中，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。