银耳有些酒味

银耳出现酒味通常是因为 变质了。当银耳变质时，可能会产生一些异味，包括酒味。这种异味是由于银耳在储存过程中滋生了细菌或微生物，导致其成分发生了变化。变质的银耳不仅营养价值降低，还可能含有有害微生物，对人体健康造成危害。

因此，如果银耳有酒味，建议不要再食用，以免对身体健康造成影响。在购买和食用银耳时，应注意观察其外观和气味，确保其新鲜度。