银耳健胃食谱
银耳具有润肺、养胃等功效，适合胃寒的人食用。以下是一些适合健胃的银耳食谱：
升级版苹果山楂银耳羹
食材：银耳 6朵（约30g干品）、苹果 1个（选用偏酸的青苹果）、山楂 5-6个（新鲜或干制均可）、红枣 6颗（建议选用大红枣）、枸杞 15g、冰糖 15g（可根据口味增减）、姜片 2片
制作步骤
1. 银耳提前2小时泡发，水温20-25度最佳，泡发后的银耳质地要呈半透明状，手感滑嫩有韧性。
2. 苹果切大小均匀的块状（约2cm见方），立即放入蜂蜜水中防氧化。
3. 山楂去核切片，厚度约0.5cm，保留果肉完整性。
4. 锅中加入1500ml纯净水，大火煮沸后放入银耳和姜片，转中小火熬制15分钟后加入红枣，继续熬煮10分钟。
5. 放入山楂和苹果，中火熬煮8分钟，加入冰糖，小火熬至糖融化。
6. 最后撒入枸杞，焖3分钟即可。
功效：加强版如果想进一步改善脾胃功能，可以加入白芍、陈皮、甘草等中药材，每周食用频率建议控制在1-2次。
莲子银耳汤
食材：
莲子、银耳、冰糖