芹菜炒菜大米
芹菜炒大米是一道营养丰富且美味的菜品。以下是一种常见的做法：
准备食材
大米：1盘（已煮熟并冷却）
芹菜：1根（择洗干净，切段）
胡萝卜：半根（洗净，切丁）
洋葱：1个（洗净，切块）
姜末：适量
熟花生碎：适量
油：适量
盐：适量
制作步骤
将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水、盐，上火煮熟，关火冷却5分钟，然后将米饭倒入大盘中再冷却5分钟，最后放入冰箱继续冷却。
芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丁；洋葱洗净，切块。
锅置火上，倒入油烧热，炒香姜末，加入胡萝卜丁、洋葱块翻炒2分钟，再加入芹菜炒熟。
将冷却后的米饭倒入锅中，加入熟花生碎，炒3分钟，直至米饭和蔬菜充分混合均匀。
根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可装盘食用。
营养分析
大米：富含碳水化合物，每100克米饭中含有约77克碳水化合物，是人体主要的能量来源，同时还含有蛋白质、维生素B、钾等多种营养物质。
芹菜：富含膳食纤维和维生素K，有助于补充膳食纤维和维生素K。
小贴士
冷却：米饭在炒之前需要充分冷却，这样炒出来的饭粒更分明，口感更好。
调味：可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，增加菜品的风味。
这道芹菜炒大米不仅营养丰富，而且制作简单，是一道健康美味的家常菜。