鸡肾炒菜花

鸡肾炒菜花是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

鸡肾 500克

菜花 400克

生姜 少许

大蒜 少许

盐 适量

酱油 适量

处理食材

鸡肾洗净，切成薄片或花状，用少许盐、酱油腌制10分钟。

菜花洗净，切成小朵，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。

生姜切片，大蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入姜片和蒜末爆香。

放入腌制好的鸡肾，快速翻炒至变色，加入少许盐调味。

加入菜花，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮4分钟，让鸡肾和菜花充分入味。

最后加入适量酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：