菠菜面具做法大全图解

菠菜面具，通常指的是一种以菠菜为主要原料的面食，其做法多种多样，可以根据个人口味和需求进行调整。以下提供几种常见的菠菜面具做法：

1. 菠菜手擀面

食材：

菠菜：适量

面粉：适量

盐：一小勺

鸡蛋：两个

碱面：一小勺（可选）

步骤：

1. 菠菜洗净剁碎，用果汁机打成细腻的菠菜糊，或剁碎后用纱布取汁。

2. 将菠菜糊与面粉、盐、鸡蛋、碱面混合，和成较硬的面团。

3. 面团醒半小时后，揉成光滑面团。

4. 将面团分成小块，擀成薄片，折叠成扇子状，切成宽条。

5. 切好的面条用海米葱花爆锅煮熟，可加醋和辣椒油调味。

2. 菠菜面条

食材：

菠菜：适量

面粉：250克

盐：1克

油：5克

水：适量

步骤：

1. 菠菜洗净焯水，切段后放入搅拌机加水搅拌成汁，过滤得到菠菜汁。

2. 将菠菜汁与面粉、盐混合，和成面团。