怎样蒸面包没有奶油味

要蒸出没有奶油味道的面包，你可以选择使用牛奶、酸奶或其他无奶油的液体替代品来代替传统的奶油。以下是一个简单的蒸面包食谱，使用牛奶和鸡蛋作为液体成分，而不添加奶油：

蒸面包食谱（无奶油）

食材：

高筋面粉：400克

盐：4克

酵母粉：6克

鸡蛋：2个

酸奶：200克（或牛奶200克）

做法：

1. 将高筋面粉、盐、酵母粉、鸡蛋和酸奶混合在一个大碗中，用机器揉面15分钟，直到面团光滑有弹性。

2. 将面团分割成两块，擀成椭圆形，一侧薄一些。

3. 从下向上卷起，两侧揉长，然后放在温暖的地方发酵到3倍大，割几刀排气口。

4. 烤箱预热至200度，将发酵好的面团放入烤箱中烘焙30分钟，直到表面呈金黄色。

小贴士：

如果你喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入一些糖、奶粉或其他甜味剂。

蒸面包时，可以在表面覆盖一层保鲜膜，以防止水汽进入表面造成塌陷和褶皱。

蒸制时间根据面坯的厚度和蒸锅的大小适当调整。

通过使用牛奶或酸奶替代奶油，你可以制作出无奶油风味的蒸面包，同时保持面包的松软和香甜。希望这个食谱对你有所帮助!