苦瓜炖多久合适
苦瓜炖煮的时间主要取决于个人口味和偏好，以下是一些常见的建议：
一般炖煮时间
10-15分钟：苦瓜切成大块后，放入已焯水的排骨汤中，继续炖煮10-15分钟，直到苦瓜变软但不失脆嫩口感，加盐调味。
15-20分钟：苦瓜去籽切块后，放入砂锅与排骨、黄豆等食材一起炖煮，大约15-20分钟后加盐调味。
较长时间炖煮
1小时以上：为了使苦瓜更加软烂和入味，可以将苦瓜、排骨、黄豆等食材放入砂锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时以上，一般建议炖1.5小时。
1个半小时左右：苦瓜在汤中炖煮的时间可以适当延长至1个半小时左右，以确保苦瓜充分融入汤中。
快速炖煮
4分钟左右：如果追求苦瓜的清爽口感，可以先将苦瓜切片，放入开水中煮4分钟左右，然后捞出沥干水分，再进行后续的调味和烹饪步骤。
建议
根据口味调整：如果喜欢苦瓜更软一些，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢苦瓜脆嫩的口感，可以缩短炖煮时间。
提前准备：苦瓜可以提前用盐水泡淡一些，以减少苦味。
使用砂锅：煲汤最好使用砂锅，这样可以保持汤品的鲜味和营养。
综合考虑，苦瓜炖煮的时间可以根据个人口味在10-15分钟到1个半小时之间调整。