冷冻黄鱼可以油炸吗

冷冻黄鱼 可以油炸。以下是一种常见的油炸冷冻黄鱼的做法：

解冻：

将冷冻黄鱼放在水中解冻，简单搓洗一下并沥干水分。

腌制：

将解冻后的黄鱼放入盐、料酒中腌制1小时，以入味。

裹粉：

将腌制好的黄鱼裹上一层淀粉，这样可以使炸制时不易溅油且不易破碎。

炸制：

锅中倒入适量的食用油，烧至7成热时，用筷子小心将黄鱼夹到锅中炸，注意翻面，两面都炸至金黄色即可捞出。

通过以上步骤，你可以得到外酥里嫩、口感鲜美的油炸黄鱼。建议炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。