腌制的黑萝卜干炖肉汤

腌制的黑萝卜干炖肉汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

五花肉：500克

萝卜干：适量

蒜头：3-4瓣

姜：1小块

葱：1根

酱油：适量

盐：少许

白糖：少许（可选）

鸡精或味精：少许（可选）

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

花椒：少许

步骤

准备食材

五花肉切成约2厘米见方的块。

萝卜干提前用温水浸泡，然后挤干水分，切成适当大小的条状。

蒜头、姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段。

炒制

热锅凉油，放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。

加入五花肉块，翻炒至肉色变白，加入姜片和蒜片继续翻炒。