肋条牛排腌制

肋条牛排的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制步骤：

蒜香黑椒牛肋条

食材：牛肋条、大蒜粒、黑胡椒、淀粉、盐、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

1. 调淀粉勾芡料：水2勺、淀粉小半勺、蚝油小半勺、生抽小半勺。

2. 牛肋条解冻过水冲洗，擦干水分，切块备用。

3. 腌制牛肋条：淀粉、生抽1勺、老抽一点、大量的黑胡椒抓一抓，腌制十五分钟。

4. 锅里放油，煎蒜至金黄焦香，捞出来备用。

5. 剩下的油煎牛肋条至两面金黄，加入蒜和黑胡椒，再放入勾芡料收汁。

蚝油黑椒牛肋条

食材：牛肋条、蚝油、老抽、盐、蛋清、生粉、花生油。

步骤：