茄子和什么菜一起做成熟

茄子可以与多种食材搭配烹饪，以下是一些常见的搭配及做法：

茄子切段，豆角掰成小段，蒜头和干辣椒切块。

热油先炸豆角至表面起泡，捞出滤油。

炸茄子至表面变软，与豆角一起翻炒，加盐、耗油调味即可。

茄子切丁，腌出水分后炒软备用。

猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀。

锅里加油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末炒至变白，再加入茄子炒匀，最后加糖、生抽和盐调味，勾芡收汁。

茄子削皮切条，调好鱼香汁（生抽、糖、醋、淀粉、耗油、清水搅匀）。

热油炒软茄子后盛出，锅里剩余的油炒香蒜末和豆瓣酱，倒入茄子翻炒，再倒入调好的汁水，炒匀后出锅。

茄子切条，毛豆洗净。

热油炒香蒜末，加入茄子炒至变软，再加入毛豆翻炒至熟透，加盐和生抽调味。