炖汤萝卜去皮

炖汤时是否去皮萝卜， 取决于个人口味和对营养价值的考量。以下是相关信息的总结：

可以去皮

如果追求更细腻的口感，可以选择将萝卜去皮后再进行炖煮。

不去皮

萝卜皮中含有丰富的营养物质，如维生素C、钙元素等，因此炖汤时保留萝卜皮可以更好地补充这些营养成分。

萝卜皮中的钙元素含量极高，带皮熬汤能更好地补充钙质，营养价值更高。

建议

如果对营养有较高要求，建议保留萝卜皮。

如果追求更细腻的口感，可以选择去皮后再炖煮。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和口味选择是否去皮。