炖汤选用什么枸杞

在炖汤时，推荐使用 宁夏中宁枸杞或 宁夏头茬枸杞。这两种枸杞以其无硫熏、无亚纳的纯净品质，成为泡水、煲汤等滋补应用中的绝佳之选。尤其是宁夏中宁枸杞，被誉为养生领域的“旗舰”，在煲汤时加入可以充分释放其营养成分，使汤品更加美味且富有营养。

建议选择颜色深红、不粘手、表面干燥的枸杞，这样不仅外观诱人，而且营养价值高。在煲汤时，一般建议在汤品快熟时加入枸杞，以便其营养成分能更好地融入汤中。