油炸干鱼太咸用水泡吗

油炸干鱼太咸时，可以用水泡。以下是几种有效的去咸方法：

将油炸干鱼放入淡盐水中浸泡，盐水会中和鱼干中多余的盐分。为了加速水分渗入和盐分析出，可以在浸泡用的淡盐水中加入一些食碱，食碱对蛋白质的松解作用有助于加速鱼干的回软和退盐过程。

在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后将鱼干放入其中进行漂洗。这样可以使鱼干内部的盐分按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则迅速向外释出。

可以用热水或冷水浸泡鱼干，热水浸泡较快，冷水浸泡较慢。建议如果有时间，可以提前用冷水泡，如果需要快速去咸，则用热水泡。

将咸鱼与容易入盐味的食品一起烹饪，如豆腐、胡萝卜或白萝卜，这样可以将咸鱼的味道中合一下，减轻咸味。

在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中适当加入一些食碱或小苏打，可以加速腌腊制品的回软和退盐过程。

将咸鱼倒入白酒或米酒中浸泡大约几个小时，这样可以去除咸鱼的多余盐分，使其味道不那么咸。