杏鲍菇木耳海带
杏鲍菇、木耳和海带都是营养丰富的食材,它们可以单独食用,也可以搭配在一起制作出美味的菜肴。以下是几种杏鲍菇、木耳和海带搭配的烹饪方法:
杏鲍菇海带烧
食材:杏鲍菇300克、海带200克、盐1勺、白砂糖1勺、大葱1小段、姜2片。
做法
1. 杏鲍菇洗净切片,大葱切葱花,姜切片备用。
2. 海带洗净切片。
3. 油热后下葱姜炒香,加入杏鲍菇炒软。
4. 加入海带,加1勺白砂糖炒均匀,加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
5. 加1勺盐炒均匀后关火,盛出享用。
杏鲍菇木耳炒
食材:杏鲍菇2个、木耳一小把、尖椒1个、耗油适量、酱油适量、油适量、淀粉适量、小葱少许、蒜1瓣、白糖少许。
做法
1. 木耳用水泡发后洗净,切成小片。
2. 小葱切末,蒜切片。
3. 碗里放半匙淀粉和少许水搅匀备用。
4. 杏鲍菇和尖椒洗净,杏鲍菇切菱形片,尖椒切小块。
5. 锅中放水烧开,放入杏鲍菇焯一下,捞出过凉水,控干水分。
6. 锅中放少许油,放入葱末蒜片炒香,放入杏鲍菇继续煸炒均匀。
7. 放入耗油、酱油、白糖继续煸炒均匀,放入木耳煸炒均匀。
8. 放入尖椒炒至断生,淋入水淀粉煸炒均匀后出锅。
杏鲍菇木耳凉拌
食材:杏鲍菇一根、木耳一把、油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、酱油适量、陈醋适量、味精适量、香油适量、糖适量。
做法
1. 杏鲍菇洗净切断备用。
2. 杏鲍菇上锅蒸15分钟放凉备用。
3. 木耳煮好,过凉水备用。
4. 等杏鲍菇凉透了,手撕成细条,摆盘,杏鲍菇放中间,木耳放边上围一圈。
5. 调一碗凉拌汁,剁好蒜蓉放到碗里,浇下热油,加适量酱油、陈醋、盐、味精、糖、葱花、香油调味,淋到杏鲍菇上即可。
杏鲍菇炒木耳(加海带)
食材:杏鲍菇适量、木耳适量、海带适量、油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、葱适量、蒜适量。
做法
1. 杏鲍菇洗净切片,木耳泡发后撕成小块,海带提前煮熟切片。
2. 锅中放油,下葱姜蒜炒香。
3. 放入杏鲍菇、木耳和海带翻炒,加蚝油、生抽和适量水,盖上锅盖烧一会儿。
4. 加盐、白糖调味,炒至熟透即可出锅。
这些菜肴不仅美味可口,而且营养丰富,适合各种饮食需求。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。