干香菇木耳怎么做呀好吃

干香菇和干木耳可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的做法：

食材：干香菇、干木耳、葱花、盐、油。

步骤：

1. 将干香菇和干木耳分别泡发，洗净去蒂，撕成小朵或切片。

2. 炒锅加油，油热后放入葱花爆香。

3. 加入泡发好的香菇和木耳，大火翻炒3-5分钟。

4. 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

食材：干香菇、干木耳、干黄花菜、胡萝卜、葱、盐、味精、白糖、色拉油。

步骤：

1. 将所有干食材泡发，洗净，切好备用。

2. 炒锅加油，油热后放入葱花爆香。

3. 加入香菇、木耳、黄花菜和胡萝卜，大火翻炒。

4. 加入盐、味精和白糖调味，炒匀。

5. 可以加入少量泡香菇的水，帮助食材更好地融合。

食材：干香菇、干木耳、鸡蛋、葱、蒜、盐、味精、酱油、耗油、水淀粉。

步骤：

1. 将干香菇和干木耳泡发，洗净，撕成小朵或切片。

2. 鸡蛋打散，炒熟备用。

3. 葱、蒜切好，干辣椒切断备用。

4. 炒锅加油，炒香葱、蒜和干辣椒。

5. 加入香菇和木耳翻炒，炒好后加入炒熟的鸡蛋。

6. 适当加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。

食材：排骨、干香菇、干木耳、姜、花椒、盐、鸡精。

步骤：

1. 将干香菇和干木耳泡发，洗净，撕成小朵。

2. 排骨焯水，洗净备用。

3. 炒锅加油，炒香花椒和姜片。

4. 加入排骨翻炒至爆干水分，然后放入炖锅。

5. 加入泡发好的香菇和木耳，加水炖煮。

6. 炖煮半小时后加入盐、鸡精调味，继续炖煮至熟透。

食材：干香菇、干木耳、葱、姜、螺丝椒、花椒粒、干辣椒、盐、十三香、生抽、味极鲜、老陈醋、香油、辣椒面、水淀粉。

步骤：

1. 将干香菇和干木耳泡发，洗净，切好备用。

2. 葱、姜、辣椒切好备用。

3. 热油，爆香花椒粒和辣椒。

4. 加入葱、姜、辣椒翻炒出香味。

5. 加入香菇和木耳翻炒，加入盐、十三香、生抽、味极鲜、老陈醋调味。

6. 加入热水，和菜齐平，放香油和辣椒面，搅拌均匀。

7. 加入水淀粉，继续炖煮，三五分钟后大火收汁。

这些做法可以根据个人口味进行调整，加入其他蔬菜或肉类，创造出丰富多样的美味佳肴。记得在烹饪过程中保持火候均匀，以便食材能够充分融合，达到最佳的口感和风味。