板栗木耳鸡腿

板栗木耳鸡腿是一道色香味俱全的传统美食，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一

原料：

鸡腿 5只

木耳 适量

板栗 四个

姜 少许

淀粉 少量

红枣、枸杞（调色，少量）

盐、酱油、芝麻、甜辣椒、香菜

步骤：

1. 鸡腿去骨，切块；板栗切块，木耳洗净泡开，红枣后期洗干净备用。

2. 姜蒜切块，甜椒切丝（调色去腥）。

3. 热锅下油，将鸡腿肉、板栗、木耳、红枣等一起放入锅，大火翻炒。

4. 炒至鸡腿肉金黄，加入淀粉水、盐、酱油，翻炒后盖上锅盖焖煮。

5. 汁收至差不多时起锅，撒上香菜和芝麻即可。

做法二

原料：

鸡块、木耳、生栗子（半成品的也可以）

葱段、姜片、蒜瓣

老抽、生抽、酱油、盐、冰糖、料酒、水

步骤：

1. 生栗子去皮，入开水中煮3分钟，捞起冲凉，去掉包衣。