鲍鱼山楂红烧肉

鲍鱼山楂红烧肉是一道结合了海鲜与肉类的经典菜肴，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。下面是制作这道菜的步骤和一些相关信息。

材料准备

五花肉：500克，选择肥瘦相间的上等五花肉。

鲍鱼：10颗，个大肉厚，鲜嫩弹牙。

山楂：10颗，根据个人口味调整。

生姜：适量，切片。

大葱：1根，切段。

料酒：适量。

生抽：适量。

老抽：适量。

白糖：适量。

盐：适量。

清水：适量。

制作步骤

准备食材：

五花肉切块，鲍鱼清洗干净后备用。

煎五花肉：

锅中放入少许油，将五花肉块煎至两面金黄，出油后捞出备用。

炒糖色：

锅中留底油，加入适量白糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。

加入五花肉：

将煎好的五花肉块放入锅中，快速翻炒均匀，让肉块表面裹上糖色。