韩国油炸糕点的配方

韩国油炸糕点的配方如下：

高筋面粉70份

低筋面粉30份

细砂糖8到14份

盐1.5份

奶粉4到6份

蛋10到14份

油8到14份

水40到45份

鲜酵母4到6份

面团搅拌：将上述材料混合，按照烘焙普通面包的方式进行搅拌，面团温度应保持在26度左右。如果温度过高，易发酵过度；油炸时间长，吸油多，面包太腻；形状不规整，色泽发白。

面团发酵：油炸面包的面团不需要完全发酵，一般发酵到八成即可，不需要翻面。

面团整形：将发酵好的面团进行整形，可以根据个人喜好制作成不同的形状。

油炸：将整形好的面团放入热油中，炸至金黄色即可起锅控油，食用时可以根据个人口味添加一些糖浆或辣椒酱等调料。

希望这个配方能帮助你制作出美味的韩国油炸糕点。