青菜古做法

炒青菜

材料：自己喜欢的青菜、大蒜、干辣椒、食盐、味精、食用油。

步骤：

1. 青菜洗净，切段，放入盐水泡5-10分钟，沥干水分。

2. 锅中倒油烧热，放入大蒜和干辣椒爆香。

3. 加入青菜大火爆炒，炒至变软后盛出。

4. 锅中留底油，重新放入青菜，加入盐、味精调味，大火爆炒均匀后出锅。

蒜蓉青菜

材料：青菜、大蒜。

步骤：

1. 青菜洗净切段，蒜拍成蒜蓉。

2. 锅中倒油，油热后放入蒜蓉炒出香味。

3. 加入青菜翻炒，加少许生抽提鲜，盐调味，炒至断生即可。

清炒青菜