如何把西红柿做咸菜吃

把西红柿做咸菜吃，可以尝试以下几种方法：

直接炒制

主料：西红柿1个、咸菜适量、盐适量。

步骤：

1. 咸菜洗干净，切小块（有的咸菜需要先泡一下）。

2. 西红柿切小块。

3. 锅里热油，下葱爆香，再倒入咸菜爆香。

4. 接着倒入番茄翻炒均匀，炒到番茄出汁。

5. 下点盐和自己喜欢的调味料，完成。

腌制法

方法一：

1. 将红透的清西红柿用开水烫一下，去皮凉后放入缸内，一层清西红柿一层盐，盖好存放7天。

2. 用纸条把盖密封起来，或者放在阴凉通风处，到冬季就可以拿出来炒菜做汤。

方法二：

1. 将选好的西红柿用开水烫一下。

2. 把水烧开将盐煮化。

3. 将煮化的盐水晾凉。

4. 将处理好的西红柿放入晾凉后的盐水中。

5. 将盛放盐水和西红柿的容器盖严。

6. 放置一周就可食用。

糖腌法

步骤：

1. 洗净去蒂的西红柿切片。

2. 摆好撒上白糖，腌上半小时就可以享用（喜欢凉的也可以放进冰箱）。

藏咸菜西红柿

步骤：

1. 咸菜切小，泡一会儿。

2. 西红柿切块。

3. 锅下底油，咸菜捏干下翻炒两三分钟。

4. 下西红柿炒三分钟。

5. 下水，摸过西红柿，煮三分钟左右就出锅。

这些方法可以根据个人口味进行调整，选择最适合自己的方式来制作西红柿咸菜。