金针菇红萝卜炖肉

金针菇红萝卜炖肉是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是制作金针菇红萝卜炖肉的详细步骤：

材料

牛肉或猪肉：500克

红萝卜：1根

金针菇：200克

洋葱：1个

葱姜蒜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

生粉：少许

蚝油：适量

干贝汁：适量（可选）

做法

准备食材

牛肉或猪肉切块，红萝卜去皮切丝，金针菇洗净撕成小段，洋葱切块，葱姜蒜切末备用。

腌制牛肉

将牛肉块放入碗中，加入葱姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒和少许生粉，抓匀腌制5-10分钟。

炒香葱姜蒜

热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

煸炒蔬菜

加入洋葱块翻炒至软，再放入红萝卜丝翻炒至断生。

加入肉类

将腌制好的牛肉块放入锅中，翻炒至表面变色。