当归炖什么好吃

当归可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的当归炖菜：

当归炖羊肉

材料：羊肉500克（带皮羊腩肉），当归20克（当归头更佳），生姜30克（切片），料酒适量，盐适量，清水适量。

做法：将羊肉洗净切块，当归洗净掰成小段，生姜切片。羊肉焯水去腥后，与当归、生姜一起放入炖锅中，加清水炖煮至羊肉软烂，汤汁浓稠，加盐调味即可。

当归炖排骨

材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾。

做法：排骨焯水去血沫，洗净后放入砂锅，加入其他材料，大火煮开后转小火炖1.5-2小时，最后加入枸杞。

当归炖猪脚

材料：猪脚、当归。

做法：猪脚与当归一起炖煮，提供营养和缓解饥饿。

当归炖鸡

材料：鸡肉、当归、生姜、盐、胡椒粉。