莲藕月子餐配菜

在月子期间，莲藕是一种非常适合的食材，因为它具有多种营养和药用功效，如行血化瘀、健脾益胃、清热生乳等。以下是一些推荐的莲藕月子餐配菜及其做法：

清炒莲藕

食材：

莲藕250g， 黑木耳20g， 胡萝卜80g， 油、盐适量。

做法： 黑木耳泡发后撕成小片，莲藕和胡萝卜去皮切片。热油锅，下黑木耳爆香，加入胡萝卜和莲藕炒匀，加水以免糊锅，莲藕转色后加盐调味，最后下香菜即可。

糖醋藕片

食材：

莲藕、葱花、姜末、酱油、醋、白糖。

做法： 莲藕去节削皮洗净，切片焯水后沥干。炒锅置旺火上，加少量油，下葱末、姜末、酱油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，出锅即可。

茄汁藕片

食材：

鲜藕1节，西红柿1个，生姜1块，小葱2根，油1茶匙，盐3克。

做法： 鲜藕去皮洗净切片，西红柿洗净撕皮切小块，姜切末，葱切粒。炒锅烧温热，加1茶匙油，爆香姜末葱粒，倒入西红柿块翻炒成泥状，加入藕片，点水磨出浆来，加盐翻炒均匀至熟即可。

莲藕排骨汤

食材：

排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，盐适量。

做法： 排骨洗净砍成节，莲藕去皮切块，生姜洗净切两半。锅内加水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨氽水，捞出备用。炒锅加水，下入排骨、半块生姜、香葱，大火烧沸去浮沫后改用小火炖约20分钟，加入莲藕块继续炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐即可。

冰糖糯米藕