黄瓜腐竹炒莲藕
黄瓜腐竹炒莲藕是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
腐竹
莲藕
黄瓜
胡萝卜（红萝卜）
毛木耳
香菜
盐
蘑菇粉
素蚝油
制作步骤
浸泡腐竹 ：将腐竹提前浸泡软，泡发至完全膨胀。
切片莲藕：
将莲藕切成薄片，红萝卜和毛木耳也切成条状。
炒制
锅中倒入适量油，加热至油温适中。
先放入莲藕片和腐竹，翻炒至断生。
加入红萝卜条和毛木耳，继续翻炒均匀。
调味
加入适量的盐、蘑菇粉和素蚝油，调味。
根据个人口味，可以加入少许水，翻炒均匀，煮开后继续翻炒几分钟，使味道充分融合。
出锅：
最后撒上香菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士