凉拌莲藕加雪碧

凉拌莲藕加雪碧的做法如下：

原材料准备

莲藕500克

香菜5克

小葱10克

老姜5克

干辣椒5克

食盐、雪碧、鸡精、米醋适量

步骤

焯水：将莲藕去皮切片，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，使莲藕变得爽脆。

浸泡：准备一个大盆，倒入一半的雪碧和一半的凉白开，将焯水好的莲藕放入盆中浸泡10-15分钟，直到莲藕完全冷却。

调味：将食盐、鸡精放入藕片中拌匀，然后撒上少许的姜末和干辣椒。

热油：淋上一勺滚沸的热油到姜末和干辣椒上拌匀，激发出香味。

冷藏：将拌好的莲藕放入冰箱冷藏30分钟以上，让味道更加融合。

注意事项

焯水的时间不宜过长，以免莲藕变得过于软烂。

浸泡时雪碧和凉白开的比例可以根据个人口味调整。