哪里的鹅做的好吃

东莞烧鹅：特别是大岭山荔枝柴烧鹅，采用荔枝柴明火烤制，肉质酥脆弹润，酸甜爽口。

古井烧鹅：以新会特产陈皮腌制，荔枝木与封闭泥炉熏焗，皮脆汁美，肉香甘甜。

公明烧鹅：色泽金黄鲜亮，皮脆肉肥，入口即化，香味浓郁。

深井烧鹅：用本地乌鬃鹅制作，关键工序是“吹气”，使鹅皮和鹅肉分离，烤制后皮酥脆，肉嫩多汁。

潮汕卤鹅：选用狮头鹅，经过独门秘方卤制，色泽红亮，肉质细嫩多汁，卤香四溢。

扬州盐水鹅：选用一年以上成年鹅，卤制后再浇上鹅油和卤水，口感爽滑，肉质酥润。

江苏盐水鹅：以皮白肉厚、咸香可口著称，是淮扬菜系中的代表。

铁锅炖大鹅：选用农家鹅，搭配传统柴火和铸铁锅，加入中草药和调料，炖至软烂入味，肉香弹牙。

武冈卤铜鹅：使用30多种中药材熬制的卤水，鹅肉颜色红亮，口感鲜美，具有“铜鹅之乡”的美誉。

岚谷熏鹅：选用百日龄白鹅，经先卤后熏及涂抹辣椒香料等工序，口感丰富。

永平腊鹅、 南华腊鹅：均为腊鹅中的知名产地，具有岁月沉淀的味道。

固始鹅块：以固始县的鹅为原料，用传统古法焖煮，汤色鲜美，汁多肉烂，入口先麻后鲜。

这些地方的鹅因其独特的制作工艺和风味，成为了美食家们推崇的美味佳肴。建议您根据个人口味和地理位置选择品尝。