蛋糕坯用料

制作蛋糕坯的基本用料通常包括以下几种：

鸡蛋：

提供结构和黏合力，常见的用量是3到8个鸡蛋，具体数量根据蛋糕的大小和厚度调整。

低筋面粉：

使蛋糕质地更加细腻柔软，常用的量是60到150克，根据配方需求选择。

糖：

用于增加蛋糕的甜度和口感，常用的量是35到190克，具体量根据个人口味和蛋糕种类调整。

牛奶或植物油：

用于调节面糊的湿度和稠度，使其更易搅拌和倒模，常用的量是30到120毫升。

油：

如玉米油或无盐黄油，增加蛋糕的湿润度和风味，常用的量是30到60克。

泡打粉或塔塔粉：

作为膨松剂，使蛋糕更加松软，常用的量是1.5到5茶匙。

盐：

少许，用于提味，常用的量是1/4到1茶匙。

其他配料：

如可可粉、巧克力酱、水果、坚果等，根据个人喜好添加，用于增加风味和视觉效果。

建议

材料准备：确保所有材料都提前准备好，并且放置在室温下，特别是鸡蛋要新鲜。

混合均匀：在混合面糊时，要确保所有成分充分搅拌均匀，避免面筋过多导致蛋糕结构紧实。