苦瓜啥颜色

苦瓜的颜色主要有以下几种：

淡绿色或绿白色：

这是苦瓜最常见的外观颜色，表面有较多的瘤皱，成熟后颜色为橙黄色。

翠绿色：

新鲜的苦瓜通常呈翠绿色，若发现苦瓜表面泛黄，则说明已经过熟。

青绿色：

青皮苦瓜苦味较浓，南方栽种较多。

白色：

白皮苦瓜苦味较淡，北方栽种较为广泛。

浓绿色：

有些苦瓜表面颜色较深，通常苦味较重，长江以南地区栽培较多。

综上所述，苦瓜的颜色以淡绿色或绿白色为主，但也有翠绿色和浓绿色等品种。颜色深浅与苦味的强弱有关，颜色越深，苦味越重，营养价值也相对较高。在选购苦瓜时，可以根据个人口味和需求选择不同颜色的苦瓜。