银耳打豆浆需要先泡吗

制作银耳豆浆时， 建议先将银耳泡发。泡发不仅能使银耳变软，便于后续处理，还能更好地释放其营养成分，使豆浆的口感更加细腻和美味。

泡发银耳的时间不宜过长，一般2-3小时即可，以免影响口感和营养价值。具体步骤如下：

1. 将银耳提前用温水泡发，大约半小时到一小时，直到银耳变软并充分膨胀。

2. 泡好的银耳去掉根部，撕成小朵备用。

3. 将泡好的银耳与其他材料（如黄豆、红枣等）一起放入豆浆机中，加入适量的清水。

4. 选择豆浆模式，启动机器，等待机器完成工作。

这样制作出来的银耳豆浆不仅口感更佳，而且营养价值更高。