香辣粉丝蒸肉的做法

香辣粉丝蒸肉的做法如下：

准备食材

猪肉（建议使用五花肉，肥瘦相间）500克

土豆或红薯1个或500克

桥头粉蒸肉调料一袋

酱油1勺

香辣粉蒸肉的做法

葱、姜、蒜适量

花椒、辣椒面、豆瓣酱等调味料适量

腌制肉

将猪肉切成厚片或条，用粉蒸肉里面的酱料包研制，再加一勺酱油。

土豆去皮切片，铺在盘底。

将腌制好的肉均匀粘上粉料包，码在土豆上。

蒸制

笼屉上气后蒸20分钟。

或者将腌制好的肉片放入大碗中，加入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、花椒、油、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味。

加入大米粉和适量的水，拌匀，使每一片肉上都均匀地沾上米粉。