炒菠菜放不放大蒜

炒菠菜时 可以放大蒜。大蒜在炒菠菜中不仅增添了独特的风味，还有助于增强免疫力。具体做法如下：

准备大蒜 ：将大蒜剁成蒜末或蒜片，备用。

焯水菠菜：

将菠菜洗净后沥干水分，放入沸水中焯烫至变色，捞出后投入凉水中，然后捞出控水备用。

炒制

锅里放油，油热后放入蒜末炒出香味。

加入焯过水的菠菜，快速翻炒几下。

根据个人口味加入适量的盐、糖等调味品，继续翻炒均匀。

最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘。

因此，炒菠菜时放大蒜是推荐的做法，可以提升菜肴的风味和营养价值。