牛腩西红柿清汤面怎么做

牛腩西红柿清汤面的做法如下：

准备食材

牛腩肉 6-7块

西红柿 1个

葱姜蒜 适量

料酒 少许

生抽 适量

盐 3勺

白糖 1勺

醋 几滴

桂皮、八角、茴香 适量（可有可无）

面条 200g

鲜蔬 适量

处理牛腩

牛腩洗净，飞水去血沫。

炒制香料

锅中放油，爆炒葱姜蒜，加入桂皮、八角、茴香炒香。

炒制牛腩

将牛腩放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、醋、白糖调味。

炖煮牛腩

加入足够的水，水量要没过牛肉，大火煮开后转小火炖煮约20分钟，至牛肉软烂。