青菜香菇调味

制作香菇炒青菜的调味步骤如下：

准备食材

青菜300克

香菇100克（或根据口味调整）

大蒜2瓣（切片）

菜籽油1大勺

盐适量

白糖1小勺（用于提鲜，可选）

鸡精适量（可选）

炒制步骤

将青菜摘洗干净，沥干水分备用。香菇去掉根蒂部分，洗净后切成片。

锅中注入清水，烧开后放入切好的香菇，快速翻拌一下，捞出沥干水分备用。同样，将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用。

热锅，倒入菜籽油。油热后，加入大蒜片翻炒出香味。接着加入香菇片，翻炒均匀。然后加入青菜，继续翻炒均匀。

调味

加入1小勺白糖（用于提鲜，根据个人口味决定是否添加）。

加入适量盐，翻炒均匀。如果喜欢，可以加入少量鸡精提味。

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱全的香菇炒青菜。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。