炸茄子条面包糠
炸茄子条面包糠的做法如下：
准备食材
茄子
鸡蛋
淀粉
盐
花椒粉
孜然粉
面包糠
茄子处理
茄子去皮后切成小条，注意不要切断。
裹粉步骤
在碗中加入两个鸡蛋和适量淀粉，加入盐和花椒粉、孜然粉搅拌均匀。
用刷子将茄子条里里外外都涂抹均匀。
将茄子条放入面包糠中，确保每个角落都沾到面包糠。
油炸步骤
锅中倒入足够的油，烧至六成热（约180度）。
将裹好面包糠的茄子条放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。
二次炸制 （可选）：
如果需要更酥脆的口感，可以将炸好的茄子条再次放入油锅中复炸1-2分钟。
调味与享用
出锅后，可以淋上番茄酱和沙拉酱，增加风味。
建议
裹粉时要确保茄子条每个角落都沾到面包糠，这样炸出来的茄子条才会更酥脆。
油温不宜过高，以免外焦里生。
可以根据个人口味调整调料的用量，增加风味。
这样一道美味的炸茄子条面包糠就完成了，快试试看吧!