白菜香菇肉丝包子怎么做
肉香菇白菜馅包子的做法如下：
和面与发酵
将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团成型。
将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍大。
准备馅料
白菜洗净，切成细丝，加入少许盐拌匀，静置10分钟，让白菜出水。用手挤去白菜中的水分，备用。
香菇洗净，切成小丁；葱切末，姜切末。
将猪肉末、香菇丁、白菜丝、葱末、姜末放入一个大碗中。加入盐、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，让馅料充分吸收调料的味道。
包制包子
将发酵好的面团取出，揉匀排气，分成若干小剂子。
将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
取适量馅料放在面皮中间，捏紧边缘，包成包子形状。
将包好的包子放在蒸笼布上，每个包子之间留出一定的空隙。
蒸制
将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直至包子熟透。
蒸好后，不要立即揭开锅盖，让包子在锅中焖2-3分钟，这样包子的皮会更加柔软。
小贴士
发酵时间会受到温度的影响，如果室温较低，可以适当延长发酵时间。
蒸包子时，水要提前烧开再放入包子，这样可以防止包子皮塌陷。
蒸好的包子不要在蒸锅中焖太久，以免影响口感。
希望这个做法对你有所帮助!