红薯面包子面皮怎样活面

红薯面包子面皮的和面方法如下：

准备食材

高筋面粉 200克

红薯 1个（约300克）

牛奶 适量

砂糖 适量

油 适量

鸡蛋 1个

酵母 5克

红薯处理

红薯洗净后蒸熟，大约需要30分钟。蒸熟后去皮，压成泥状备用。

和面

将高筋面粉和酵母拌匀。

用温热的牛奶和面，糖可以加入牛奶中，也可以单独加糖。如果使用甜牛奶，则不需要再加糖。

揉面至不会黏手，形成一个较光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温热的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至2-3倍大。

加入红薯泥

红薯泥取一部分，混入面团中揉匀。